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2024/02/21
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村松良樹/橋口真宜/米大海の作品一覧
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ことはじめ 加熱調理・食品加工における伝熱解析
本書は,「伝熱学」に関する初学者向けのテキストとして構成・編集され,工学系ではなく,あまり数学や物理学を履修していない農…