はじめて……、でも……バリスタ気分になれる。「豆選び」「正しい淹れ方」から「美味しく淹れる道具」まで、至福の時間が流れる。豆、淹れ方、道具で 最高の珈琲に出会うコーヒーが好きな人は多い（中略〜）。最高に美味しい一杯に出会えている人は幸せだが、意外とそういう人は少ないかもしれない。本誌は、最高のコーヒーを見つけるためのガイドブックだ。コーヒービギナーの方にまずお伝えしたいのは、コーヒーの味は豆の種類によっても変わるし、淹れる人によっても、使う道具によっても変わるということ（中略〜）。そこがコーヒーの面白さでもあり、奥深さでもある（中略〜）。好みの豆の種類、淹れ方、道具を色々試してみることで、最高のコーヒーに出会えるはずだ。【本誌「──珈琲のススメ──」より】