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第一出版株式会社 作品一覧
 | 2021年版 調理師読本 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。調理師養成に必要な教科目（調理師試験出題科目）を完… |
 | 2022年版 調理師試験問題と解答 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ… |
 | 2022年版 調理師読本 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。調理師養成に必要な教科目（調理師試験出題科目）を完… |
 | 2023年版 調理師読本 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。調理師養成に必要な教科目（調理師試験出題科目）を完… |
 | 2023年版 調理師試験問題と解答 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ… |
 | 2024年版 調理師試験問題と解答 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ… |
 | 2024年版 調理師読本 |
|---|---|
| 公益社団法人日本栄養士会 | |
| 調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。調理師養成に必要な教科目（調理師試験出題科目）を完… |
 | おいしく楽しく 実践できる低たんぱく食 |
|---|---|
| 吉村吾志夫/島居美幸/松井貞子/中辻弘花 | |
| 医師と管理栄養士が組み，簡単でおいしい低たんぱくメニューをカラー写真で紹介。 |
 | めざせ！栄養士・管理栄養士 まずはここからナビゲーション |
|---|---|
| 小野章史/小野尚美/浅田憲彦/海陸留美/東保美香/大森聡/岡村友理香 | |
| 専門知識を学び始める前に、押さえておきたい基礎知識を楽しく解説。 |
 | アスリートの栄養アセスメント |
|---|---|
| 田口素子/石津達野 | |
| ●アスリートのパフォーマンス向上を目指して、栄養アセスメントについて整理し、知識をまとめた。●スポー… |
 | 人間栄養学とジャパン・ニュートリション |
|---|---|
| （一財）日本栄養実践科学戦略機構/中村丁次 | |
| 多くの国々のリーダーが今日ほど「栄養は大切だ」と叫んだ時代はない。筆者はアフリカでネズミの干物を食べ… |
 | 図表でわかる 臨床症状・検査異常値のメカニズム |
|---|---|
| 奈良信雄 | |
| 定義，メカニズム，臨床症状，診断などを理解しやすく解説。多数の検査項目の基準値も示した。 |
 | 基礎から学ぶ成長曲線と肥満度曲線を用いた栄養食事指導 |
|---|---|
| 村田光範 | |
| ●体重、身長を計測して作られたグラフ（身長・体重成長曲線、肥満度判定曲線）を基に、 対象者の発育の状… |
 | 臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション |
|---|---|
| 中村丁次 | |
| 約100年の歴史をもつ日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、日本の栄養学、栄養士が歩んだ道筋… |
 | 臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション |
|---|---|
| 中村丁次 | |
| 約100年の歴史をもつ日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、日本の栄養学、栄養士が歩んだ道筋… |