27歳、会社員の「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子、日々野鮎美−−。コミックス累計200万部突破の山ごはん漫画『山と食欲と私』の主人公と彼女のなかまたちが料理する数々の山ごはんメニューを、実際に作り一冊にまとめた、大人気レシピブック『日々野鮎美の山ごはんレシピ』の第3弾です。今作ではコミックス第12〜17巻に登場するメニューを中心に、全50品のレシピを紹介。前作、前々作に引き続き、必要な下ごしらえの手順や、より美味しく楽しむためのワンポイントの工夫など、それぞれの料理の作り方を写真と文章でわかりやすく解説します。また、鮎美ちゃんが旅をしながらめぐる全国各地の山々と名物料理、そしてご当地食材を使った山ごはんもたっぷりと紹介しています。■掲載レシピ一覧[1]2匹仲良し道連れ魚定食[2]簡単あら汁[3]せんべい汁[4]揚げだしもち[5]力ラーメン[6]山椒たっぷり鱈とキクラゲの薬膳しびれ鍋 味噌仕立て[7]山女魚の甘露煮弁当[8]バターコーンカレーめし[9]ぶ厚切りベーコン＆サラダビーンズ炒め[10]牛豆腐めん[11]高級カニ缶トッピング カニのトマトクリームパスタ[12]あんこ苺サンド[13]ナルゲン抹茶[14]ハムとゆでたまごの山ラーメン[15]道産子おにぎり[16]シェラカップうなぎ[17]BIG瀧本愛情バーガー[18]すりおろし果実ソーダ[19]トマ豚汁つけうどん[20]どんぐりクッキー　[21]きのこのホイル焼き[22]昆布締め塩麹ステーキ[23]炒め昆布のおつまみ[24]鯛めし重[25]鯛塩ラーメン[26]摘みたて山菜のナンピザ[27]東京ダルバート・豆のスープ[28]東京ダルバート・ジャガイモとのらぼう菜スパイシー炒め[29]“ねば〜”ギブアップ弁当[30]特大鶏つくねと冷蔵庫の余り野菜のちゃんこ鍋[31]フキのカラメル煮弁当[32]鮎のフライ[33]山賊焼[34]ポテチーグラタン[35]燻製牡蠣の缶詰の混ぜご飯[36]キウイと生ハムのサラダ[37]カマンベールチーズとミニトマトのピンチョス[38]あんかけ肉カステラ鷹桑スペシャル[39]もやしと魚肉ソーセージの炒め物入りおにぎり[40]青森の郷土料理 味噌貝焼き[41]かんずり旨辛おでん[42]雪山ケーキ[43]スタミナ野沢菜焼きうどん[44]ミックスナッツコーヒー[45]大根とアンチョビのピリマヨドッグ[46]そら豆のペペロンチーノ[47]豚味噌おにぎり[48]パワフルハンバーグパイ[49]ココナッツ赤飯[50]鶏ちゃん混ぜご飯