健康&エイジングケア　毎日の食卓に健康オイルを！油（脂肪）と聞くと、「体に悪い……」そう思っていませんか？確かにどんなに良い油でも、とり過ぎては逆効果です。しかし、近年油は病気の予防・若さの維持に重要なことが広く認知されるようになりました。私たちの身体を作る細胞は、油とたんぱく質で構成されており、よい油を適量とることが、細胞の入れ替わり（代謝）を円滑にしてくれます。この本では油ごとの調理法を簡単にわかりやすく説明しています♪例えば、○油は一日大匙何杯？○この野菜にはどの油？○油の三つの基本は？○やせる油・塗れる油・美肌油？などなど……生活の油を少し変えれば、あなたも少しずつ変れます。あなたも美味しく、健康に、美しくなりませんか？【目次】○CONTENTS○PART1　悩み解消オイルが見つかる　健康オイルカタログ42○PART2　酸化を防いで油の効能を100%活用。　いちばん体によいとり方&保存法○PART3　体内で働く油のしくみを知って病気予防。　体と油の基礎知識