【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。慢性腎臓病の人のための「適切なたんぱく質量をとる」ための本。肉、魚、卵、豆製品など、日常よく使う食材＆料理４８０点全国に１３３０万人いるとされる慢性腎臓病（CKD）。これは成人の８人に１人にあたります。慢性腎臓病が怖いのは、初期には自覚症状がほとんどなく、気づかぬうちに悪化してしまうこと。慢性腎臓病を進行させないためには、食事療法が欠かせません。もっともむずかしいとされる腎臓病の食事療法に役立つ便利帳。日常よく食べる、鶏肉のタンパク質量ってどのくらい？　卵１個のたんぱく質量は？　豆腐はどのくらい？　日常よく使う食材＆料理４８０点、すべてカラー写真で紹介。１個、１切れ、１束など、身近な量で示しているので、複雑な計算をしなくても栄養成分が一目でわかります。本書があれば、もう面倒な計算はいりません！　たんぱく質とカリウムの少ない順のデータも掲載。野菜は「生」と「ゆでたあと」のカリウム量を掲載。食材選びに役立ちます。「日本食品標準成分表２０２０年（八訂）」対応。