やせぐせシリーズでリクエスト多数だった、待望のスープレシピ。行事や飲み会で胃腸が疲れ、冷えこむ季節にぴったりのスープと煮込みを２００品ご紹介します！定番のミネストローネや豚汁をせっかく作るなら、このレシピを使わない手はありません。おいしさや満足感を変えずにカロリーだけを大幅カット！きっと、家族にもダイエットだとは気づかれない食べごたえを感じさせます。この本のスープの利点は３つ。（１）とにかく低カロリー。ごはん２００ｋｃａｌと合わせてもトータル４００ｋｃａｌと献立より低！　（２）野菜やたんぱく質の栄養素がしっかり摂れる。一皿で、１日３５０ｇの約半分の野菜を補えます。　（３）１皿でおかず級になる具だくさんスープなら、おかず作りがラクラク！　その他、野菜ひとつでパパっと作れるクイックスープから、２日目以降がさらにおいしいストック煮込み、冬に欠かせないなべのレシピやランチにぴったりスープジャーのレシピも必見。