「ふだんおかずを野菜たっぷりにしたら、３kgムリなくやせられる」のキャッチで大好評だった第１弾の「やせぐせがつくおかず」。第２弾は、１回の食事で、１日に必要とされる３５０ｇの野菜がとれ、しかも５００ｋｃａｌ台以下の献立をたくさんご紹介しています。野菜をこれだけたっぷり盛り込んだ献立は、ダイエットしたい女性はもちろん、最近メタボが気になる夫の体型コントロールや、家族みんなの健康キープにも役立ちます。まさに、「家族で使えるダイエット本」です。また、カロリー別の主菜、副菜、汁物のおかずカタログも充実。２００ｋｃａｌ台以下の主菜、５０ｋｃａｌ・１００ｋｃａｌ台以下の副菜、１００ｋｃａｌ以下の汁物を自由に組み合わせることで、だれでも５００ｋｃａｌ台以下の献立を作ることができます。さらに、全メニューに野菜のｇ数を明記。野菜を１日に３５０ｇ、という目標に向けて、献立を組み立てることもできます。旬の野菜を使って、いろいろなおかずにチャレンジしてみてください。このほか、夜９時以降に食べても安心メニューも充実。献立いらずのワンディッシュメニュー、野菜たっぷりの「食べるスープ」も必見です。