糖質オフダイエット初心者でも、やせる仕組みが１０分で理解できる明快解説！低糖質でボリューム満点なレシピをたっぷり１５０品ご紹介します。まずは糖質オフの仕組みを理解し、この本のとおりに作れば糖質大幅カット！食べながら、確実にやせることがきるはず。食材の糖質量がひと目で分かる「キリトリ式糖質量チェックリスト」でいつでも糖質量をチェックできます。レシピは朝昼晩で活用できるよう幅広く展開。定番のしょうが焼きやハンバーグ、ポテサラなどを「糖質カットしてさらにおいしくするコツ」を１品１品にご紹介します。肉や魚をガッツリ使ったおかずは、安心して心ゆくまで食べてＯＫ。家族との食事も楽しめます。人気の糖質オフ×作りおきや、こんにゃくめんを使った糖質オフのめん料理、おつまみやスイーツまでたっぷりと網羅した、この１冊で糖質オフを網羅できちゃう完全バイブル。