安くて簡単でおいしいおかずを作りたい。マンネリになりすぎず、家族が喜ぶおかずをふやしたい。本書には、本当に簡単で、本当においしく、何度でも作りたくなる”一生モノ”の１００円おかずが５０３品も大集合！　安くておいしいだけでなく、時短メニュー＆スピードおかずばかりなので、忙しい人、時間のない人はもちろん、料理に慣れてない人、キッチンに立つのがめんどうな人でも、作りやすい１冊になっています。しかも、１人分の材料費やカロリー（エネルギー）に加えて、気になる「糖質量」も全品表示。糖質オフをしたいときやダイエット中にも助かる、本邦初！の１００円おかず本です。