ミニマムレシピの決定版『100円100品100文字レシピ』のダイジェスト第3弾。「野菜を食べたい人に」向けた9品をピックアップ！料理のレシピををわずか100文字で表現してしまう「100文字レシピ」は、人気料理研究家・川津幸子さんの専売特許。川津さんの『100円100品100文字レシピ』のなかからキャベツのコンソメ煮、しめじのゆずこしょうマリネ、ピーマンと油揚げのおかか炒め、さつま芋のスープなど、野菜をもりもり食べられるレシピをピックアップしました。料理の基本、料理器具の使い方も収録。作りおきやお弁当のおかずにもおすすめです。