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2024/02/21
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青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 ――中国語の口福

著者名: 新井一二三
作品詳細

青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉麺、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麺」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。

出版社:筑摩書房
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