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2024/02/21
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大谷 貴美子/饗庭 照美/松井 元子/村元 由佳利の作品一覧
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食べ物と健康,給食の運営 調理学実習 第2版
2003年刊行『調理学実習』の改訂版。管理栄養士・栄養士ともに基本となる重要な実習科目である調理学実習。しかし、現在、調…