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ウー・ウェンの作品一覧
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ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜心があったまる北京のおいしい暮らし大公開。体にいい中国の家庭料理と暮らしの知恵。北京出身の料理研究家の著者が、今は亡き日…
ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴餃子や花巻、麺など人気小麦粉料理が満載！北京小麦粉料理で人気のウー・ウェンさんのおもてなし献立をたくさん紹介。餃子やシュ…
ウー・ウェンの家庭料理 ８つの基本人気料理研究家ウー・ウェンさんが、一人の主婦として25年にわたり台所を”運営”してきた方法論を、「8つの基本」にまとめて…
ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす2010年に発刊された「ウー・ウェンの蒸しおかず」がついに電子書籍化！手軽でおいしい蒸しおかずを、人気料理家、ウー・ウェ…
シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたんFRaU連載で提案されてきた季節に寄り添った料理、旬の野菜の活用法などをはじめ、すべての作業に「ウー・ウェン」流の明確な…
ウー・ウェン流77の簡単レシピ 「時短」で作ると、料理は美味しい！家庭料理は、手早くできることが第一。手に入りやすい野菜を主役にしたり、常備している乾物食材を活用したり、作りおきを用意し…
体と向き合う家ごはん毎日の料理で体を整えることが「医食同源」です体を整えるいつもの食材でつくる83のレシピをご紹介中国の家庭に根づく医食同源…
ウー・ウェンさんちの汁ものとおかず「今ある季節のものを、体に必要な分だけ食べる。シンプルな汁ものとおかずがあれば、もう十分なのです」という考えのもと、春夏…
北京の台所、東京の台所 ──中国の母から学んだ知恵と暮らし料理研究家ウー・ウェンはどのようにして生まれたのか。幼少期の文化大革命の経験、天安門事件により偶然に始まった日本生活、料…