水分が多いため消化吸収が速く、腸に優しく働きかけることで今話題の腸活にも最適。同程度の白米よりもカロリーが低く、ダイエット食としても優秀な上、体を温めて免疫力もアップしてくれるおかゆを特集したムックです。プレーンなおかゆだけでなく、さまざまな具材を盛り込むことで、味、食べ応え、栄養価も豊富な各種レシピをご紹介。味気ない病院食のようなイメージもあるおかゆが、夕食に食べたいごちそうに！　和洋中さまざまなレシピで、楽しみながら健康になりましょう。