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2024/02/21
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基本の生地で無限アレンジ! おうちパン1年生の本

著者名: 門間みか
作品詳細

リッチ生地とリーン生地、生地はたった2種類!初心者でも絶品パンが焼ける!2つの生地から広がるパンの世界へようこそ。わたしたちの食生活に、パンは彩りを添えてくれます。そのパンをあなたの手でこね、焼き上げることができたなら、どんなに楽しく豊かな毎日になることでしょう。でも、いざパン作りを始めようと思ってもわからないことばかり。どんなレシピを選んだらいいの?材料は何を用意したらいいの?そんなときこの本がきっと役にたちます。この本はおうちパンの学び舎、あなたはその1年生です。授業をうけるように、この本のページをめくってください。――「はじめに」より【目次】1限目  ここからスタート! 基本のパンを作ろう2限目  楽しみ広がる成形バリエーション3限目  みんな大好き! 甘〜い幸せおやつパン4限目  頑張らない! 毎日でも食べたい総菜パン5限目  基本の生地をアレンジしてみよう放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう【著者プロフィール】門間みか1966年生まれ、宮城県仙台市出身。ぱん工房くーぷ主宰、管理栄養士。11歳でパン作りに出会い、独学で10代を過ごしたのち、大学で理論を学ぶ。その後、パン教室、雑誌、書籍と活動の場を広げる。現在は「ごはんを炊くようにパンを焼く」をモットーに、Instagramでレシピの公開やライブ配信などを積極的に行っている。2007年の『ほんのりしあわせ。おうちパン』(集英社)は、パン作りのバイブルとして15年以上熱い支持を得ている。近著に『ぱん工房くーぷ×オーヤマくん もっとリッチとリーンで30日』(明元舎)、『おいしいがうまれるところ」(稲田多佳子氏との共著/明元舎)、『きょうも、パンを焼こう』(PHP研究所)がある。【Instagram】 @monma_mika

出版社:宝島社
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