電子レンジ料理は、使う油が少なく、普通に作るよりカロリーが抑えられる。加熱中は放置できるので、もう1品作ったり、洗い物ができたりと効率的。火を使わないから、火加減調整もいらないため、お料理ビギナーでもラクラク&失敗なし! 野菜を茹でると栄養素がとけだしてしまうが、レンチンなら栄養の損失は最低限。耐熱ボウルや耐熱皿で調理するため、洗い物が少なくて済む・・・・・・と、いいことだらけのレンチン料理。人気の若手料理家・北嶋佳奈が、レンチン料理の便利さを使った基本のおかずレシピを考案。簡単で美味しくてカロリー低めの90品を厳選して紹介。各メニューにはカロリーと糖質量を付記。ダイエット料理本としてもお役立ちの1冊!