作りおき不要！　準備10分！誰でも作れるワンパターンごはん、でも、これがウマいんだ！アフロえみ子の1食200円驚きの食生活を大公開　アフロで無職で独身の、稲垣えみ子52歳。朝日新聞退社後、激変したのは食生活。メシ、汁、漬物を基本に作る毎日のごはんは、なんと一食200円。冷蔵庫なし、ガスコンロは一口、それでもできる献立とは!?　何にしようか悩む必要すらない、ワンパターンごはん。でも、そのバリエーションは無限で自由。料理は、自由への扉だ！だから自分で自分の人生を歩みたければ、誰もが料理をすべきなのである。男も、女も、子供も。自分で料理をする力を失ってはいけない。それは自らの自由を投げ捨てる行為である。（あとがきより）●ごはんはどんな鍋でも炊ける●味噌を湯で溶く、究極の1分味噌汁●最強の出汁が出る、干しエノキ●旬の野菜の食べ尽くし●ぬか床は最高のお抱え料理人●塩味グループの調味料で万全●アフロ式10分クッキング……目からうろこのアイデア満載！毎日の食卓のカラー口絵付き