はちみつを常備するのは、家にちょっとした薬局があるに等しい。軟膏と絆創膏、目薬、歯磨き、胃薬、風邪薬、手作りイオン水、非常食……。はちみつの新しい使い方を、その薬効とともに、楽しく具体的に紹介します。たとえば夏なら……。熱中症予防に「はちみつ水」紫外線のダメージを受けた肌をケア。ビタミン、ミネラルで夏バテ防止。食欲不振時のエネルギー補給に。ひとさじのはちみつの食べ方、選び方にも、実はいろいろコツがある！健康のために、1日にひとさじだけはちみつを摂ろうというのなら、はちみつと睡眠の細胞再生、修復作用の仕組みを生かすために、寝る前が一番いい。だが、それに加えてもうひとさじを「薬」のつもりで摂るのならやはり、朝起きて最初にひと口というのが、断然いいだろう（本書より）。