※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。「太りたくない」「やせたい」と思ったときどうしていますか？ごはんをちょっと少なめにしたり、間食をやめてみたりと 何かを“減らす”ことで、我慢をしていませんか？しかし、何かを減らすのではなく、“足す”ことで、食べても太りにくい体をつくる方法が実はあるのです。食べるものは同じでも、どの順番で食べるかを工夫することで、食べ物の吸収スピードの違いによって、血糖値の上がり方は大きく変化します。実は、血糖値が上がりすぎてしまうことこそ“太る”原因だったのです。 そこで太らない原理原則に基づき足立先生が考案した食べ方が、「足し算食べ」&「後食べ」です。同じ物を食べても、このちょっとだけズルイ「足し算食べ」&「後食べ」をするだけで、太りにくい食べ方になるのです。もちろん“何を食べるか”も大切です。そのためにはまず、間違った思い込みを捨てましょう。×肉より魚を食べる×食べる量を減らしてやせる×間食はしない×和食はヘルシーで低カロリー×糖質や脂質を一切摂らない×油は太る×野菜だけを食べる×卵は1日1個までこれらはすべて、間違った思い込みです。本書が勧める太らない食べ方は違います。◎炭水化物には油を足す◎炭水化物には食物繊維を足す◎ごはんはおかずを3分の2食べてから◎オールインワン食はなるべく避ける本書では、自宅や外食でも取り入れやすい工夫の数々を紹介します。ひとつでもみなさんの食生活に反映していただければ、あなたの体型は健康的に美しく変化するはず。さあ、次の食事から食べても太らないコツを取り入れてみましょう。