※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。しっかりお肉を食べたほうが、やせる＆健康になるって知ってましたか？よくダイエットの敵と敬遠される「お肉」。でも、本当はお肉にギュッと詰まった、タンパク質をしっかり摂らないと、体型を崩しやすいだけでなく、筋肉量が減って太りやすい体になってしまうのです。そこで、つらい食事制限なしでやせるために、おすすめしたいレシピが「ケトン体レシピ」。ケトン体は、体の脂肪が燃焼したときにできる産物で、エネルギー源になります。ケトン体をエネルギーにできる体（＝ケトン体質）になると、脂肪がみるみる燃えて太らない！ のです。さらに最近の研究データによって、糖尿病、がん、うつ、アルツハイマー病などの予防にも効果を発揮することがわかってきています。そこで本書ではケトン体質になれるおうちごはんを提案。しかも、美味しく時短がかなう「冷凍ストック」を使って。続けられる工夫が満載のレシピを参考にして、食事を楽しみながら元気な毎日を過ごしましょう。