1軒ずつ食べて歩いた、本当においしい店だけを紹介東京+湘南エリアのベジガイド。アメリカ生まれ、アメリカ育ちのベジタリアンの著者が、心底おすすめできる店と人をしょうかいしたベジガイド。ベジタリアンやヴィーガンの方はもちろん、単純に「今日はおいしい野菜を食べたい」そんな人にもピッタリ。こんないい店があったんだ、と驚くはず「Plant-based(プラントベース)」は、野菜中 心の暮らしの意味。野菜を食べることのみを推奨するのではなく、育てる人や届ける人、調理する人など、 野菜の背景にある物語や、豊かなライフスタイルの提案の意味を含みます。普通のガイド本とは異なり、美しい撮り下ろし写真、デザインにもこだわった装丁です。日 ・ 英の2カ国語対応でギフトにも最適です