生活習慣に潜む「病」の根源を見逃さない！知っておきたい健康生活のヒントが満載【食物による糖化と老化の関係】身体にダメージを与える糖化の仕組みと糖化を抑える食事法【糖質制限のメリットとデメリット】効率よく糖質と付き合う血糖値を上げない糖質の摂り方【正しく知りたい糖尿病の現状】誤解されがちな糖尿病の真実と今すぐできる予防&改善策【目次】◆1章　甘いだけじゃない、糖質のことただ痩せられるだけではありません！　糖質を摂らないと、どうなるの？なぜ、糖尿病は増えている？　カロリーだけでなく、血糖値も重要知らないうちに摂っている!?　見直すべきは、その摂り方！上げない！　ためない！　使う！　糖質生活の三原則◆2章　健康にもたらす「糖化」の影響食事やおやつに危険がいっぱい。糖化すると身体にどんな影響が!?糖化を加速させるふたつの原因とは？知っているだけで大違い！　これが本気の糖化対策◆3章　糖尿病は「誤解」が問題だった！誤解(1)　健康診断での血糖値は正常。だからまだ大丈夫！誤解(2)　若いうちは糖尿病の心配はないと思う誤解(3)　糖尿病だけど、症状がないので治療していません誤解(4)　インスリン注射には、頼らないほうがいい？誤解(5)　糖尿病になると好きなものを食べられない？誤解(6)　糖尿病には糖質制限がいい誤解(7)　糖尿病は遺伝する？予防＆改善のための10のこと