片手でいただける、ひと口サイズの料理“フィンガーフード”は見た目も美しく上品に食べられる女性に人気のパーティー料理。葉物野菜を使ったヘルシーなディップ、トッピングが楽しいミニタルト、さまざまな食材をピンで串刺しにしたピンチョス、フルーツを使った小さなデザート、グラスに注いだ美しいカクテルなどなど。舌と目で味わえるフィンガーフードのレシピ50種を紹介。料理をよりおいしく美しく演出する効果的な盛り付け方法もご紹介します。