スパイス黄金比とプロ秘伝レシピで家でお店の味が作れます。「本格的なスパイスカレーって難しそう……」「絶対時間かかる!　忙しいからムリ!」スパイスを使った本格カレーにはこんなイメージを持つ人が多くいらっしゃるようです。でも、大丈夫。スパイスカレーに難しい技術は必要ありません。本誌では、素材に合わせたスパイスの黄金比をご紹介。プロ直伝のテクニックと簡単アイデアを取り入れるだけでまるでお店で食べるようなカレーが自宅でラクに作れちゃうんです!でも、カレーは自由。必ずこうしなけらばならない、というルールはありません。「もっとこんな味にしたい」というイメージが湧いたら、配合を変えて自分だけのスパイスカレーを作ってみてもOKです。この本を手に取ったあなただけの楽しみ方で、奥深いカレーの世界を楽しんでみませんか。