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続 江戸前鮨 仕入覚え書き
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著者名：
長山一夫 | |
作品詳細
『増補』から七年、「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の「漁業」をめぐる「環境」を追った記録です。
出版社：ハースト婦人画報社
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続 江戸前鮨 仕入覚え書き 価格：1944pt
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長山一夫 | |
『増補』から七年、「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の「漁業」をめぐる「環境」を追った記録です。
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