《「もっとやすく! 」の未来に、起こることとは?》ベストセラー『「外食の裏側」を見抜く』の著者が警鐘を鳴らす!激安食品が日本の未来を破壊する!?本企画は、食品のすべてを知り尽くした男と言われる著者が、「激安食品」の裏側にある“暗部"を徹底解説した一冊になります。 消費者の「もっと食品を安くしてほしい! 」の声を受け、スーパー、外食産業、工場は何を削って、その安さを実現しているのか?本書では、食品業界におけるさまざまな“暗部"を、詳細にかつ分かりやすく解説していきます。このまま「安さ」だけを追い求め続けた結果、いったい何が起こるのか?健康面のみならず経済的な視点でも「激安食品」の危険性に迫ります。そして、目先の「安さ」に誤摩化されず、食の明るい未来を作るために、私たち消費者が、やっていかなければならないことも提示していきます。日本の食の未来について興味のある方には必読の一冊です!