絶滅体験レストランってなに？それは、さまざまな環境問題を体感できる不思議なレストラン。案内人は環境系エンターテナーWoWキツネザルさん。気候変動や生物多様性の危機などの問題を中心に、わたしたちの身近にあるそれらの問題の現実を架空のレストラン13店舗で、「食」を通じて解説します。大人向けのシニカルでちょっとブラックな環境本です。■内容はじめに絶滅体験レストラン絶滅体験レストランへようこそ01 ラーメン｜山火事ラーメン拡大する世界の山火事被害02 メイドカフェ｜メイド喫茶LOVE LOVE ハリケーン地球温暖化で台風が強大化し、被害も大きく03 ダイナー｜ポーラーメルトダイナー地球全体に影響を及ぼす極地の環境変化04 ホストクラブ｜ロイヤルオーシャン海の変化が地球を覆う05 ビアホール｜ロストトロピカル変わる野生動物と人との関係06 スナック｜スナックマダニ壊れる境界線と人獣共通感染症07 和食｜とんかつ 乱獲亭野生動物の利用と保護・管理の現実08バー｜隠れ家バー共犯者絶滅危惧種ニホンウナギの不都合な真実09 鮨｜KAWAII SUSHI野生動物の「カワイイ」という消費10 フードコート｜ヨソモノ横丁生態系を破壊する侵略的外来種11 イタリアン｜ピッツェリア チャオ・ゴミーノ便利の先にある大量消費の歪み12 カフェ｜純喫茶ミツバチ昆虫と人類 〜コーヒーカップに満たされる死骸と悲哀13 ドーナツ店｜トゥルードーナツ「わたしの真実」が暴走するSNS絶滅を注文しないためのおすすめ情報源あとがき■著者についてWoWキツネザル（ワオキツネザル）環境系エンターテイナー。『エンターテイメントで地球を救う』をコンセプトに、環境問題をワクワクしながら学べるきっかけを作るためにリアルやオンラインで日々活動を続けている。