新時代の野草活用バイブル登場！野草研究家でハーブ王子とも呼ばれる山下智道さんが、日本各地を巡り、さまざまな植物や地域の人や文化との出会いもとに、まったく新しい日本の植物を活用したハーブ・スパイスを一冊にまとめました。こんな植物のこんな利用！？　そんな驚きがいっぱいです。食べ方だけでなく、日々の暮らしに活用できるさまざまな楽しみ方を伝授します。身近に生えている野草や樹木を中心に海藻やキノコも加えた94種類を紹介。