本書は、最短で3分から作れる、スピードおつまみを中心に集めたレシピブックです。家での晩酌は、自分のペースで好きなものを食べて、時間を気にせずお酒が飲める至福の時間。帰ってきてすぐに晩酌を楽しめる、火を使わなくていいサラダやあえものなど、とにかくすぐに1杯飲みたい！　というときにおすすめのレシピが盛りだくさんです。また、オーブンに入れるだけのほったらかしおつまみや、事前に仕込んでおけばすぐに飲める、便利な作りおきおつまみも。好みのおつまみを、その日の気分で選んでみてください。 ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。