毎日の食事を考える時、同時に気にしておきたいことが食材の使い切りや、味の作り分け。その日は豪勢に作れても、翌日も同じ料理を食べることになったり、余り食材は漬物やスープなど、マンネリの料理でどうにかすることが多い…。など、献立作りの“ちょっとした困りごと”は、日々ついて回ります。本書は、そんな献立作りに役立つ“料理と食材のやりくり”がよくわかる1冊。おかずの展開術や、時短のコツを1週間分の献立の流れで見られる企画や、一つの食材を3通りの方法で食べきるアイデアレシピなど、毎日無理なく続けられる献立のコツが満載です！　真似したいところからはじめていけば、献立作りに苦労することも少なくなるはずです！※本書の一部は過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』より再編集したものです。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。