今度は“野菜だけの簡単おつまみ"!渋谷のヴィーガン食堂『なぎ食堂』のレシピ本第二弾。東京・渋谷は鶯谷町にある「なぎ食堂」。肉・魚・卵を一切使わない“ヴィーガン"料理のお店でありながら、がっつり食べて満腹になれるメニューで人気のお店。2013年にはそのレシピを一冊にまとめた「なぎ食堂のベジタブル・レシピ」を発売し話題になりました。そして待望のレシピ本第二弾『野菜角打ち なぎ食堂のベジおつまみ』が発売!タイトルにある“角打ち"とは、いわゆる「酒屋の店頭で酒を呑む」行為のことで、ここ数年の立ち飲みブームもあって注目されているキーワード。今回のレシピ本では、まさにそんな角打ち気分で楽しめる、野菜だけ作れる超簡単なおつまみをたっぷり掲載しています。しかも、調理時間は最短1分、ほとんどのレシピが2~3行程でできるものばかり。しかしながら、ちょっとしたおかずにもなるメニューもいろいろで、お酒を呑まない人でも満足できるアイデア盛りだくさんの76レシピです。すぐにできるスピードメニューから、和える・焼く・炒める・煮る…など調理法別にレシピを掲載。「なぎ食堂」でもお馴染み、使い勝手のいいオリジナルのソースのレシピも公開しています。