日本茶とはそもそもどんな種類があって、どれだけ違うものなのかという基礎知識はもちろんのこと、老舗専門店が教える、門外不出の美味しい淹れ方なども紹介。日本茶ビギナーの方々だけではなく、生粋の日本茶ファンでも読んでみたくなるような記事が盛りだくさんです。今、一番知りたい日本茶の完全保存版ムック。※本書は2010年5月発行「日本茶の基本」、2017年2月発行「buono -ブオーノ- 2017年3月号」に加筆・修正し、再構成したものです。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。