時間のある時、まとめてパパッと作って小分けした‘ストックおかず’があると、とっても便利で安心なもの。本誌は、日々の家事に追われる忙しい人々のために、節約しながら健康にもいい手作りの「作りおきおかず」を紹介します。まず知りたい「我が家の常備菜」レシピや、味も見た目も素敵なご飯に変身させるためのアレンジレシピなど……　時間も出費も節約できる、作りおきおかずの賢いコツと絶品レシピが盛りだくさん!　また、おいしさを保ったまま食材を保存する冷凍・解凍・冷蔵の方法や、いつも手作りを食べさせてあげたい子供への、ストックおやつやお弁当レシピも充実。日々の食卓作りに大活躍すること間違いなしです！