【内容紹介】パンを使った、パンならではのおいしさと楽しさが生きる料理を中心に集めました。京都の和食店で「鯖のきずし」と「白身魚の昆布締め」の小さなサンドイッチには驚嘆！パンはいい酒肴にもなります。その懐の深さがパンの未知の魅力と底力です。パンと和食、パンと和の食材のステキな出合いなど、新しい魅力もぜひお愉しみください！ ※紙版と一部内容が異なる場合があります。