※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2009年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。もしも、私がカフェを開いたなら。ケーキがおいしくて、ごはんもちゃんとおいしくて。おまけにお土産のおいしい焼き菓子も、少しだけれど毎日置いてあるような。そんなお店が理想です。おしゃれな雰囲気よりも、居心地のよさがなにより大切。一人きりの女性にも男性にも、気後れすることなくふらりと立ち寄ってもらえるような、誰にとってもなごめる場所であるといいな、と思います。おいしいものは、人をにっこりと元気にさせてくれるもの。心が折れそうな時に飲む、甘いホットチョコレートや、冬の寒さに体が凍えてしまいそうな時に飲む、温かいスープは、心も体もやさしく温めてくれるもの。私も、私のカフェも、誰かにとってそんな存在になれれば、と思うのです。あれこれ想いはふくらむけれど、ここはあくまでも架空のカフェ。今も、これから先も、私がお店を開くことはたぶんないと思うから、この本の中でだけのオープンです。誰かとつながっていられること、一人じゃないと感じられることは、なによりも力強くて、幸せなこと。実際には存在しない場所ですが、この本を通じて多くの方とつながることができたなら、心から幸せに思います。Cafe Menu 1［CAKES］ケーキプレーンミニロール／紅茶とアプリコットのミニロール／くるみとはちみつのミニロール／ココアとラズベリーのミニロール／抹茶とチーズクリームのミニロール／黒糖とこしあんクリームのミニロールロイヤルミルクティーシフォン／キャラメルバナナシフォン／ココアとレーズンのシフォン　などCafe Menu 2［MORNING］モーニングベーコンエッグとクレソンのパンケーキ／ホットサンド2種のセット／甘くないフレンチトースト／モーニングマフィン2種｜生ハム＋カマンベールチーズ／ツナ＋オニオンCafe Menu 3［FOODS］フードチキンの香草焼きセット（かぼちゃのプチコロッケ／れんこんと水菜のサラダ／にんじんのポタージュ）オーブンフィニッシュのハンバーグセット（ごぼうのスープ／チンゲンサイの蒸し煮／マカロニサラダ）厚揚げの酢豚風セット（絹さやとくるみのソテー／蒸しなすのからしあえ／長いものみそ汁スープセット：クラムチャウダー（コーンのスコーン／グリーンサラダ）チャーハンセット：肉みそガーリックライス（わかめスープ／まいたけのおろしあえ）パスタセット：赤ピーマンのスパゲッティ（豆腐とクレソンのサラダ／焼きいものスープ）カレーセット：なすとひよこ豆のカレー（じゃがいもといんげんのサラダ／ラッシー）　などCafe Menu 4［PETIT DESSERTS］選べるプチ・デザートあずきのミルクプリン／カスタードプリン／エスプレッソプリン／紅茶のパンナコッタ／豆乳のパンナコッタ／ダークチェリーのムース／チャイのジェラート　などCafe Menu 5［TAKE OUT］テイクアウトバターサブレ／抹茶サブレ／黒糖のコロコロクッキー／チョコチップとごまのドロップクッキー／ミルクティーのバターケーキ／ココアと栗のバターケーキ／プレーンバターケーキ／コーヒーキャラメル／シナモンシュガーのプチドーナッツ／プチシュケット　など