この本のレシピは、すべてOneチン＝レンチンは１回だけ。基本的に、食材に調味料を加えて１回のチン！ で完成です。驚くほど簡単なのに、お肉や魚、野菜など栄養もしっかり摂れます。舌が肥えたシニア世代にも喜ばれる、おしゃれな料理もたくさん載せました。ぜひお試しになり、おうちの定番料理の仲間に入れてください。目次55歳からの食事と栄養55歳からの・Oneチンメリット６おいしく作るポイント調理を始める前に【Part１】肉・魚の主菜ねぎ鶏牛もやしのオイスター味／簡単サムゲタン鶏団子とかぶのマイルドみそ煮豚肉のブルーベリーソース鶏肉とれんこんのにんにくじょうゆ豚肉のレモンセロリ蒸しレンチン・チンジャオ肉団子の豆乳麻婆／みそだれバーグボルシチ風牛肉煮豚しゃぶ水菜サラダくるくる豚のみそだれ豚巻き長いもカレー玉ねぎ鶏／鶏肉と白菜のジャスミン煮鶏大根の中国煮／ゆずこしょう鶏れんこん鶏肉とレタスのベトナム風／豚えのきのしょうが煮鶏チリソース／豚肉とまいたけの梅おかかささみの香味蒸し／かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ豚トマキムチ／豚肉のブロッコリーヨーグルトレンチン・アクアパッツァたらの酢キャベツ蒸し／さわらのワイン塩麹えびのアンチョビガーリックさんまのえのきだれ甘酢ぶりかれいの野菜あん／塩さばのねぎ蒸し煮ぶりの玉ねぎだれ／さばの洋風みそ煮鮭のレモンじょうゆ／かじきのモッツァレラソース【Part２】野菜の副菜ズッキーニのオリーブ塩なすザーサイ／じゃこキャベツなすとトマトのカレー風味香味ラー油里いもカリフラワーのレモン塩くるみポテトちょい辛ひじきみそマヨきのこ／にらと桜えびの煮びたしスナップえんどうのナムル／油揚げとわかめの煮びたし切り干しペペロン／厚揚げのピリ辛ピザかぶの梅おかか／小松菜とツナの中華煮ホットレタスのオリーブじょうゆがけ／長いもゆずこしょうさつまいもパイン／ブロッコリーののりじょうゆ【Part３】ご飯もの＆麺和風根菜カレー簡単かに玉丼レンチン・リゾットひよこ豆入りキーマカレー／牛丼マイルドビーフストロガノフ／なまり節混ぜご飯キムチうどんアボカドパスタきのこ鶏つゆうどん／カッテージごまパスタねぎたっぷり塩焼きそば／ジャージャー麺