★育ち盛りの子供にどんな「食事」が必要なのか。大関・貴景勝の師として知られる著者が実践する、心身を強くする教育論をココに紹介★豪栄道、貴景勝、妙義龍、北勝富士、大栄翔など大相撲で活躍する力士を数多く輩出し、高校相撲にて優勝回数日本一の埼玉栄高校相撲部。その強さの秘訣は「食事」。相撲部員は全員が寮で共同生活。その朝・昼・晩の食事は、年末年始の数日をのぞいてすべて山田監督の手づくり。食事を通じて、「体」はもちろん、部員たちの「考え方」を変えていく。肥満にはせずに体を大きくし、「勝つ」意味とその大切さを学ぶ３年間。愛情がつまったガチンコの食事が子どもたちを成長させる。育ち盛りの子どもたちに、「何をどれくらい食べさせたら“身体”が強くなるのか」「どのようなモチベーションを持たせたら、強い“心”が育つのか」成長期の子を持つ親必読の一冊！★大関・貴景勝関　特別インタビュー収録「山田監督の食事で“感謝”と“思いやり”を教わりました」【収録内容】巻頭　365日、朝・昼・晩のガチンコ料理１章／食事で「強い体」を作る２章／食事で「ルール」を身につける３章／食事で「経済力」を育む４章／食事で「社会生活」を学ぶ５章／食事で「勝ち方」を叩きこむ