バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、こね時間たった３分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった１冊！シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro（トイロ）」の幸栄さん。実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、わかりやすいオールプロセス写真つきで詳しくご紹介。基本のパンは、「でっかまるパン」「でっかしかくパン」「でっかながパン」「でっかたいらパン」「でっかくるくるパン」の５種類。形も食感もそれぞれで、作るのも食べるのも抜群に楽しい！大人気のコーンパン、ベーコンエピ、塩バターパンから、定番のレーズンパン、こしあんきなこパン、みつあみパンまでバラエティ豊かに。しっとりとおいしいでっかパンが満載の保存版の１冊です!!【もくじ】●Basic　基本のでっかまるパンを作ってみよう●１章　シンプルでっかパン（１）でっかしかくパン（２）でっかながパン（３）でっかたいらパン（４）でっかくるくるパン●２章　おかずでっかパン　全粒粉白すりごまパン／青のりにんにくパン／粉チーズピーナッツパン／くるみパン／コーンパン　塩バターパン／黒こしょうチーズパン／ベーコンエピ／粒マスタードパセリパン／ハムチーズパン　黒ごま青じそパン／カレーツナパン／ウインナバジルパン／じゃがいもみそパン／ゆで卵マヨネーズパン●３章　おやつでっかパン　レーズンパン／黒糖シナモンパン／シュガーバターパン／きなこチョコチップパン／全粒粉プルーンパン　バナナシュガーパン／あんずくるみパン／抹茶金時豆パン／こしあんきなこパン／かぼちゃクリームチーズパン　レモンピールホワイトチョコパン／紅茶いちじくパン／ラズベリークリームチーズパン／コーヒーみつあみパン　アーモンドシュガーバターパン／ココアチョコパン●４章　ごちそうでっかパン　紅茶りんごパン／３種のナッツパン／カマンベールパン／ブルーチーズくるみパン／ライ麦カレンツパン