レシピをいちいち見なくても、どんどん作れるミラクルレシピ集！肉なら、焼くだけ。揚げものなら、下味をつけてさっと揚げるだけ。そんなシンプルさで次々作れる、白いごはんとお酒の両方に合う、がっつりおいしいおかずばかりを集めました。例えば…１ 鶏肉を焼く⇒ ２ 万能ねぎをかける１ 豚肉を巻きつける⇒ ２ グリルで焼く　　ハイ、これだけで、でき上がり！肉や魚を使った、どーんとボリュームのあるメインから、野菜1つで作れる副菜、市販品を使った小鉢料理までたっぷりとご紹介。どれも簡単で、一度作れば頭に入って、次からはもう自分のレシピに!!仕事から帰って、すぐに子どもにごはんを。遅く帰った夫に、つまみにもなるおかずを。そんな方でも、毎日のごはん作りがぐっとラクになる、ヒントが満載の１冊です！〈もくじ〉１．肉は焼くだけ鶏もも肉のねぎポンラー油あえ／砂肝のカレーにんにくソテー／豚ロース肉のコチュジャンだれ牛肉のパルミジャーノレモンがけ／ラムチョップの花椒クミン焼き…２．揚げもの大好き手羽元のナンプラーフライドチキン／パセリとちくわのかき揚げ／たこのゆかりから揚げごぼうのピーラー揚げ ごま七味がけ／れんこんとチーズの春巻き…３．野菜だけでもガーリックマッシュポテト／いんげんのバジルマヨあえ／焼きアスパラのスモークサーモンのせほうれんそうのパルミジャーノソテー／にんじんのたらこレモン炒め…４．魚でいっぴんサーモンとディルのレモン風味／たことマッシュルームのレモン炒めえびのナンプラーレモン焼き／銀だらのレンジ蒸し オイスターソースがけ…５．市販品でささっとちくわのカレーウスター焼き／ふわふわツナとピクルス／ほたて缶としょうがの蒸し豆腐ひき肉と香菜の油揚げ焼き／チャーシューと長ねぎの黒酢あえ…６．干物、乾物、豆はおいしいあじの干物の揚げ焼き 七味がけ／切り干し大根とほたて缶の台湾風卵焼きひじきとプチトマトのにんにく炒め／大豆と桜えびのいり豆…