テレビや雑誌で大活躍中の人気料理研究家・武蔵裕子さん。武蔵さんがご両親と息子たちの三世代の食事を切り盛りするなかで、「また作って！」とリクエストが多かった、保存がきく常備菜を厳選してご紹介します。日々の食事作りに、お弁当に、お酒のおつまみに。また、遠方で暮らす家族や友人に送っても喜ばれること請け合い！365日、いつでも作れていつでもおいしく食べられるとっておきのレシピを、あなたのご家庭でもぜひ試してみてください。撮影：千葉充　主婦と生活社刊【プロフィール】三世代の食卓を切り盛りするなかで生まれる、簡単かつアイデアあふれるレシピが人気。初心者にも作りやすく、やさしい味に定評がある。本書では、毎日の暮らしで“本当に使える”保存食をたっぷりと紹介。著書に『これならできる!!　毎日ラクチン!　作りおき＋使いきりおかず』（永岡書店）など多数。