どんなごちそうも、できたてのあの「ほかほか感」、湯気の立つ「おいしそう！」にかなうものはありません！　ゆでたて、揚げたて、蒸したて、焼きたて、炒めたて……。いろいろな「作りたて」を食卓に並べてみませんか？　そんなサッと作れて、湯気までおいしいおかずが100品。作りたての味が続き、手早く作れるコツ満載です。撮影：鈴木江美子　杉野真理　安田裕　主婦と生活社刊