毎日の食卓を無理なく、軽やかに。忙しい人を救う、大原千鶴の短時間仕込み術！人気料理研究家・大原千鶴が伝える、忙しい人のための短時間仕込み術。朝のついで仕込みで夜は最短5分火にかけるだけの”自家製ミールキット”で、疲れた帰った日もできたて料理が楽しめる。冷蔵庫にまとめて仕込んでおけるつくりおきおかずと、仕込めなかった日も安心のすぐできレシピも多数収載。ライフスタイルに合わせて無理なく実践できる仕込みごはん術で、毎日の食卓を豊かに！●大原流かんたん仕込み術〈朝のついでに仕込みごはん〉　しっとり鶏ロース／さけのつけ焼き　など〈帰宅が別々でもできたて熱々ごはん〉　鶏すき／ぶりの鍋焼きうどん　など〈鍋ひとつで留守番ごはん〉　豚肉とキャベツの重ね煮／お手軽ビーフシチュー　など〈アルミ箔でストックフライパン5分おかず〉　牛肉のねぎ塩焼き／豚肉のコクみそ焼き　など●仕込んでおけば安心のつくりおきおかず〈組み合わせ自由のかんたん常備菜〉　あじの和風スパイスマリネ／鶏もも肉の梅煮　など〈野菜1つの彩り副菜〉　かぼちゃのはちみつレモン煮／小松菜の桜えび炒め　など〈冷やしておいしいつくりおきおかず〉　たこのトロッとあえ／鶏の煮こごり　など〈煮汁1つで味が決まる10分煮物〉　鶏手羽大根の煮物／キャベツと油揚げのサッと煮　など●仕込めなかった日のお助けレシピとりあえずの一品／10分主菜／野菜たっぷり肉おかず／すぐでき主食／残り物を賢く活用使いきりレシピ