NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、いつでもおいしくつくりたい定番おかずを、つくりやすさ抜群の簡単レシピで伝授。現代的なおばあちゃんのちょっと気の利いたテクで、確実においしく！　使いやすくコンパクトな判型で実用度もアップした一冊。【主な内容】１.やっぱり人気ね、肉おかず２.洋食屋さんのメニューに挑戦しましょう３.難しくないのよ、和風の煮物４.中華おかずはおうちバージョンで５.魚料理はフライパンに限ります６.基本が大事よ、卵料理７.２つの食材でパパッと炒め物