NHK『きょうの料理』の人気講師4人（渡辺あきこ、脇　雅世、吉田勝彦、コウケンテツ）が、和風・洋風・中国風・韓国風のおかずを幅広く紹介。「なぜそうするのか？」を示したポイントと、見やすいプロセスカットが満載で、料理のカンどころがよく分かります。あなたの料理力アップ、間違いなし！肉おかず／魚おかず／卵おかず／野菜が主役のおかず／ご飯レシピ／小さなおかずとスープ■ご注意ください■カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。