よく「水を飲んでも太る」とぼやく人がいる。なぜノンカロリーの水で太るのか。それは、水分の摂り過ぎが体を冷やし、その結果、代謝が低下するからである。逆に、体が温まると代謝がアップする。体温が１℃上がると代謝は１２％も上昇する。つまり「太る食べ物＝体を冷やす食べ物」であり、「やせる食べ物＝体を温める食べ物」なのだ。「しょうが紅茶ダイエット」でおなじみのドクター石原が、だれでも無理なく簡単にやせられる食べ物の法則と簡単レシピを紹介した決定版！メタボ症候群や、体脂肪率が気になる多くの日本人に恰好の書。