★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★ロングセラー『極める 愉しむ　珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク......、正直、味の違いがわからない！！そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。本書にしか載っていない、「初心者でも絶対美味しく入れられる超簡単なカップオンの淹れ方」は必見。豆選び、淹れ方、焙煎、アレンジコーヒーのほかｍビジネスシーンで使えるコーヒーに関する教養もたっぷり載っています。この１冊で珈琲通に！【目次】PART1　コーヒーこだわりはじめPART2　コーヒー豆にこだわってみるPART3　淹れ方にこだわってみるPART4　焙煎にこだわってみるPART5　アレンジを愉しんでみるPART6　ワンランク上のコーヒーの世界PART7　教養としてのコーヒーPART8　コーヒーカタログコーヒー用語辞典＜電子書籍について＞※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社／seitosha