きほん通りに作れば、料理はもっとおいしくなります。本書に登場するキャラクター「おかん」がやさしく、ていねいに、おかあさんといっしょに台所に立っているように、料理の手順やコツをおしえてくれます。【目次】はじめに料理の悩みをおかんが解決します！本書の見方ｐａｒｔ1　料理の道具を使いこなすｐａｒｔ2　調理の基本を知るｐａｒｔ3　味つけの基本を身につけるｐａｒｔ4　素材の見分け方、扱い方