和食の料理人・笠原将弘さんの料理人人生30周年を記念したスペシャル本！フジテレビ『ノンストップ！』の料理コーナー「笠原将弘のおかず道場」の、視聴者・読者に人気だったレシピだけを総まとめ！さらに、笠原さん自身の「人生のプレミアムレシピ」も撮り下ろしで収録。“毎日の献立"にも“特別な日”にも使える、「殿堂入りおかず」100品を集めた永久保存版のレシピ本。Part1「僕の人生のプレミアムレシピ11」笠原さんの人生の忘れられない味をレシピとともに紹介。Part2 「『おかず道場』のベスト・オブ・ベストおかず10」「おかず道場」で紹介したレシピの中から、読者・視聴者の支持を集めたベスト10を紹介！Part3「『おかず道場』の素材別ベストおかず」鶏、豚、牛、魚介、ご飯・麺、汁物・副菜、それぞれの素材別に、読者・視聴者に人気だったメニューのレシピだけを紹介！ 素材別だから、献立のメニュー選びもラクラク！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。