70歳を過ぎたら、食生活は変える!認知症を防ぐ59の方法を網羅!「はじめに」より抜粋重大な事実があります。認知症は予防ができる病気だということです。認知症の予防は、食事と生活の中にあります。できることならば、本人が予防をしてくれたらいちばんよいのです。ですが、取り組んでいるけれども十分でない人も大勢います。そうしたときほど、子どもの助けがおおいに役立ちます。子どもが認知症という病気を理解して、一緒に予防を働きかけてくれたら、親にとってこれほど心強いことはないでしょう。目次第1章 親が70歳を過ぎたら「朝食」は抜いてもらう・空腹時間を長くすると、脳細胞が若返る・朝食の代わりに「MCTオイル」入りのコーヒーを飲ませて・10年後には5人に1人は認知症・親がボケやすいかは、若いころの体型でわかる・認知症を防ぐ、朝と夜に飲む一杯の水………etc.第2章 白い色の主食はやめてもらう・認知症とは、脳の"糖尿病"である・「3時のおやつ」に、あまいお菓子を食べさせてはいけない・若いころのままの食生活を続ければ、"脳のゴミ"は増えていく・「糖質制限」をしてもらうと、親がどんどん穏やかになる・寿命80歳と100歳の人は、何が違うのか?………etc.第3章 「辛いもの」「苦みのあるもの」を食べてもらう・地中海料理を食べている人に、認知症が少ない理由・ボケてもらわないために、薬味をいっぱい使う・脳の血管に効く、ゆでないブロッコリー・「米ぬかパウダー」にはボケを抑える力がある・ボケ防止にとても効く、コーヒーと緑茶………etc.第4章 親の「マイ乳酸菌」を知る・親の便秘は認知症へのサイン・「腸年齢」が若い親ほど、ボケにくい・一人暮らしの親には、定期的に「酢キャベツ」を送ってあげる・ボケにも長寿にもいい、味噌汁のすごい力・もし親が意固地になってきたら、悪玉菌が増えています………etc.